Рецепт САМОГО ПОПУЛЯРНОГО корейского блюда

#oppas_kitchen #Пулькоги #ЖареннаяГовядинаПоКорейски #Говядина

Сегодня мы с Вами приготовим самое любимое иностранцами корейское блюдо, и это – ПУЛЬКОГИ!

[РЕЦЕПТ]

Основные ингредиенты:
1. Говядина (вырезка/ тонкий край/ толстый край/ шейка/ огузок/ бедро) – 400 гр.
2. Репчатый лук – ¾ луковицы
3. Лук-порей – 50 гр.
4. Грибы (вёшенки/ шампиньоны/ еринги/шиитаке/ еноки) – 150 – 300 гр.
5. Кунжутное масло – 1 ст. ложка
6. Подсолнечное масло

Ингредиенты для маринада:
1. Тертый репчатый лук – ¼ луковицы
2. Сахар – 2 ст. ложки
3. Соевый соус – 5 ст. ложек
4. Измельченный чеснок – 5 долек
5. Черный молотый перец – 1 ч. ложка
6. Тертая груша – ½ груши
7. Устричный соус – 1 ст. ложка

[СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ]

1. Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Тонко нарезать мясо и тщательно перемешать его с маринадом.
3. Нарезать соломкой ¾ луковицы, а лук-порей кольцами по диагонали и перемешать их с маринадом и мясом.
4. Маринуем мясо и овощи 30 минут, а затем обжариваем их на сильном огне в хорошо разогретой сковороде.
5. Через 5 минут убавляем огонь и добавляем разделенные руками грибы.
6. Когда мясо полностью готово, выключаем плиту и добавляем 1 ст. ложку кунжутного масла.

Приятного Вам аппетита!